这位业主还透露，他曾嘱咐原Zoo Coffee运营负责人要将停业消息告知已办理储值卡的顾客，避免产生纠纷。原Zoo Coffee负责人也曾向业主承诺，会在对门店收支进行整理后向消费者偿还储值卡中的余额，但由于需要外请软件公司来进行数据处理，出租全自动咖啡机，因此还需时日。
咖啡店停业对消费者造成最直接的损失就是储值卡中的金额难以退还。Zoo Coffee上海总部热线相关负责人表示，加盟门店的储值卡在其他门店无法通用，对于如何返还消费者储值卡余额，公司会让门店店长稍后直接致电联系。据Zoo Coffee内部知情人士透露，公司已经收到多起有关北京SOHO现代城店的消费者投诉。但由于这家门店是加盟店，门店突然关张，公司也一直在尝试与店长取得联系。Zoo Coffee北京相关负责人表示，公司目前正在统计消费者损失情况，具体赔偿措施会在日后短信告知。
浸泡约15-30秒：因为饮水机落水头的水量较大，浓度自然会稍降，所以最后一次注水的咖啡滴落杯中之前，让挂耳包在杯中浸泡几秒，进口咖啡机软水器，可以弥补浓度的不足，让body的口感再拉抬。
也因为冲煮的时间较短，此时稍做浸泡对于苦涩味的释放较不明显，但也别浸泡太久，1分钟以上不但浓度不会增加多少，反而涩、杂味会狂乱释出，蓝山咖啡豆销售，那这杯挂耳包就毁了。
浸泡完后，就可以把挂耳包拿起，北京市怀柔区咖啡，一杯在最艰苦办公室环境下冲泡的精品挂耳包就完成咯。
挂耳包的概念和任何咖啡器材都类似，如何因地制宜，掌握变数提高萃取率，最最重要的就是：清楚的萃取概念+欢乐的实验精神。
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