咖啡是属于阿卡那科常绿树植物，若是野生的，甚至可以长到八公尺以上。但在农园中都将高度剪至二公尺左右，以保咖啡豆的品质，拉瓦萨咖啡豆销售，并便于管理。
目前最主要栽种的树种有阿拉比卡种、罗布斯塔种（卡内弗拉种）及利比里卡种等三原种。其又可细分为数十种品种，在生产、流通及交易时、也都会加以区别的。
美国佛罗里达大学的科学家称，北京市崇文区咖啡，天天喝两杯咖啡有助减少得老年痴呆的风险。运动前三十分钟喝两杯咖啡，能提高运动能力。
但是如果你怀孕了，那么你天天摄入的咖啡应该限制在200毫克以下，意大利咖啡豆专卖，或者是说两杯咖啡以下。因为，咖啡能使体内的应激激素升高，从而增加流产的风险。
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