危害案例
案例一：
因未对厨房油烟管道清洗，造成火灾，提高排油烟管道清洗安全意识，消除火灾隐患！
2009年7月14日上午11时43分许，南昌市恒茂社区时尚路快乐木屋烧烤店突发大火，食堂烟道清洗报价，消防出动3辆消防车，食堂烟道清洗价格，可大火还是将餐饮店厨房吞噬。事后据店主称，厨师在烹饪过程中不慎将油烟管道引燃，职工食堂烟道清洗，管道里堆积的油渍变成大火的助燃物，最后导致整个厨房被烧毁。消防部门提醒广大市民，天气炎热，抽油烟罩每日用完后要擦洗一次，清除当日的油垢；每个季度要彻底进行一次烟道清洗，及时清除油垢及其他脏物，防止堆积过多带来火灾危险。
烟道清洗规定
1、灶台包括锅沿、阀门、灶面、煤气管道、水管道（后两项指露出灶台以上的部位）等；
2、烟罩包括横梁罩、表面、档板、箅子（百叶）等；
3、烟管道整组包括油污档板、出入口四壁、管道内等；
4、风机包括扇叶、表面及四周等；
油烟管道清洗
油烟管道清洗标准为：烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，食堂烟道清洗，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢弯头处进行清洗。正常情况下建议对油烟管道清洗每半年进行一次。
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