Sheridan 曾是一名大厨兼调酒师，他和他的家人几经辗转，最终定居在爱尔兰首都都柏林北部地区。在来到都柏林之后，Sheridan 向弗恩斯机场所在地的利默里克郡中心 Rineanna 餐馆提出了求职申请，很快，他的申请便来到了当时餐厅总裁 Brendan O’Regan 手中。Sheridan 在求职申请上只写了两行字：“敬爱的总裁先生，我正是你想要找的人。此致，Joe Sheridan。”最终，Sheridan 得到了这份工作。
在当时，弗恩斯机场是爱尔兰一处跨大西洋国际机场，北京市海淀区咖啡，1939年，家用咖啡机专卖，一批旅客搭乘“Pan Am”飞船从纽约出发，横跨大洋，成功抵达了弗恩斯机场。事实上，进口咖啡豆销售，弗恩斯和香农机场相距35英里，而香农机场的跨国航线直到1945年才正式开设，比爱尔兰咖啡的出现时间整整晚了两年。
除选用品质高的咖啡以外，全自动咖啡机销售，在比赛中咖啡师本身的素质同样影响着评委们的感官感受。我们发现越来越多的咖啡师开始关注并研究冲泡比例，冲泡比例和Acaia 等高端电子称的应用能够极大保证咖啡品质的恒定，Acaia 如今已成为了众多精品咖啡师的标配武器。
除此以外，许多我们从未见过的高端仪器设备在今年的比赛当中惊艳亮相，例如获得第三名的加拿大选手 Ben Putt 就使用了回流虹吸器，这种仪器能够减少虹吸咖啡当中的碳酸含量，从而极大提升咖啡的萃取率和果酸味。
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