当您在探索咖啡的历史及其风姿的同时，您也可以看到那正受到热带阳光爱抚而绿叶闪烁的咖啡树。它有着近似茉莉的小白花，其果实由绿而黄绿、最后变成红色，咖啡豆正是它果实里的种子。
而且，若您到咖啡豆的精制厂看看，您一定可以看到那被称为咖啡樱桃的红色果肉与已去除掉内果皮及银皮的新鲜而青绿的咖啡生豆。这就是出口用的咖啡豆。
四杯咖啡所含的咖啡大概有400毫克，北京市宣武区咖啡，这是咖啡发挥抗氧化作用最有效的量。美国犹他大学的科学家发觉，天天喝四杯咖啡的人，它们得口腔癌和喉癌的风险降低了39%。
但是，出租全自动咖啡机，喝四杯咖啡的人，他们得风湿性关节炎的风险翻了一倍。研究者认为，咖啡会使身体中的某些化学物质的水平增高，这些化学物质会引起炎症和关节疼痛。
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