潘德格拉斯特向我们提供了一段咖啡简史，它在文化上魅力经久不衰，又无可避免地与颇有争议的政治纠缠在一起：
咖啡从它的非洲老家，高级商用咖啡机，沿着赤道蔓延到了全世界，占据了天蝎、摩羯两个热带地区的全部平原和山区。咖啡，北京朝阳区北新桥咖啡，以热饮的形式，溶进它所生长的土壤条件、果实的烘焙程度；人们饮用咖啡，享受它苦中有甜的芬芳、激活思维的助推性、促进交往的粘合剂。在很多时候，咖啡被作为兴奋剂、灌肠剂、强心剂。
我在嘴里磕开一个成熟咖啡果的果荚，尝到其中的甘甜黏液。舌头要花一点儿功夫才能把保护豆胚的粗糙果皮去掉。咖啡豆和花生一样，通常一果双仁。吐掉果皮后，高级商用咖啡机销售，我终于得到了两颗豆子。豆子的外面包裹一层细密半透明的银皮。在有些地方，全自动咖啡机公司，土壤里缺乏足量的硼，我就有可能发现单粒的果仁，人们将之称为花生莓。有些人认为花生莓的味道稍加浓郁。我吐出了果仁。它们太硬了，很难嚼。
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