集烟罩清洗
4.2.1 清洗前首先对集烟罩现状进行拍照，川菜餐饮连锁店，以便制作完工报告时使用。
4.2.2 拆卸挡火滤油箅子或拆下运水风轮及挡火板。
4.2.3 用铲刀将集烟罩及周围构件和隔油槽内的厚油垢铲掉。
4.2.4 使用高压喷水装置将溶油剂喷洒在集烟罩表面。
4.2.5 待油垢溶化或软化后，使用专业工具对集烟罩表面进行清洗。
4.2.6 将油槽内的油垢、水等液体污物清出隔油槽。
4.2.7 使用专业工具将集烟罩表面和隔油槽擦拭干净。
4.2.8 使用工业抛光机对集烟罩外表面及隔油槽内进行表面抛光、洁净处理。
4.2.9 使用专业工具将集烟罩下方的煤气管道和墙壁清洗干净。
4.2.10 将灶台表面污物清理干净。
4.2.11 使用专业工具将灶台和锅圈清洗干净。
4.2.12 使用清水将灶台水盆冲洗干净。
4.2.13 使用干净的毛巾将灶台表面和侧面擦拭干净。
4.2.14 将拆卸下的灶台设备安装回位。
4.2.15 对清洗后的集烟罩现状进行现场拍照，餐饮连锁店，以便制作完工报告时使用，清洗工作结束。
为什么要定期进行油烟净化器清洗
油烟净化器的主要功能就是过滤厨房产生的油烟，以减少对大气的污染。油烟净化器随着使用时间的推移
，内部油污会逐渐沉积，如果不定期清理轻则达不到过滤油烟的功能（还会造成厨房内有油烟），重则烧
毁油烟净化器甚至引起火灾。所以，定期清洗油烟净化器是必须的。
排出大量的浓烟，餐饮连锁店名，一般原因有：
（1）净化器的机芯及过滤网未及时清洗，使内部油垢淤积堵塞。
（2）处理风量不足，使净化器长期处于高浓度油烟之中。
（3）整机机芯绝缘子，电极系统损坏。
2)、电场内有啪啪声音，餐饮连锁店名称，一般原因有：
（1）电场中有异物。
（2）电场与壳体之间距离太近。
（3）电场极性接反。
3)、油烟净化器的保养和维护
（1）定期排出油烟净化器的油污。
（2）定期进行油烟净化器清洗，否则会堵塞，特别是静电式很有可能会引起触电和引发火灾等安全问题
（3）设备长期闲置时，需清洗干净，保证净化器处于干燥通风良好的环境。
餐饮连锁店名|消兴安顺|餐饮连锁店由北京消兴安顺清洗技术有限公司提供。北京消兴安顺清洗技术有限公司（www.bjqxjs.com）是北京 大兴区 ,清洗的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在消兴安顺领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创消兴安顺更加美好的未来。
