震动泵
子母锅炉:母锅炉1.9升、子锅炉0.75升(让小锅炉的机子情何以堪啊)
意大利原产,很重,34斤。
NUOVA SIMONELLI是老牌的咖啡机厂商。很多老鸟推荐的入门机,某宝5000元左右,当初刚了解这点的时候,北京朝阳区东直门咖啡,大大的感叹“坑爹啊,德龙咖啡机专卖,5000大洋才入门机”。号称高性价比,因为其国内的价格比美亚便宜。
大锅炉水温相对稳定,进口咖啡豆销售,在国内外的咖啡网站和论坛中评价都不错。
缺点就是锅炉太大,开机到可以出咖,大概要半小时。
高富帅来了
双锅炉:2个1.5升的
旋转泵,压力比震动泵更加稳定
它的品牌是西班牙品牌:爱宝,采用了很出名的冲煮头E61,所以国内基本上都是称它为爱宝E61,其实它准确的型号是Office Leva 1GR 2Boilers Rota
采用PID温控技术,拉瓦萨咖啡豆销售,温度更加稳定,家用发烧机型。
E61其实代表的是它专业的冲煮头,自动预浸,稳定热容量,全机械,很强大。
带气压表和水压表,左侧有液晶面板,显示和调节所需温度。
淘宝价格大概9000左右。
它也有单锅炉震动泵版,个人觉得和它自家的双锅炉旋转泵比起来性价比一般。
好了有了咖啡机是不是就可以出品一杯成功的意式浓缩咖啡(espresso)了呢?
还不行~
为啥?
又回到一开始影响咖啡品质的两大因素上:稳定的压力和稳定的温度。
除去机子的因素,外界因素的影响也很大。
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