有人也许会问技术也太麻烦了，商用咖啡机专卖，咖啡机和磨豆机买好一点是不是就可以忽略这个问题？
很可惜，不行，否则星巴克也不会把他们的高级半自动咖啡机换成全自动咖啡机了。星巴克就是考虑他们的咖啡师水准不一，商用全自动咖啡机专卖，又开了这么多店，北京顺义区咖啡，有的店的咖啡师做的好，有的店做的不好，影响了他们的口碑，所以现在除去他们的黑围裙店里有半自动咖啡机，其他都是全自动了。
高富帅来了
双锅炉：2个1.5升的
旋转泵，压力比震动泵更加稳定
它的品牌是西班牙品牌：爱宝，采用了很出名的冲煮头E61，所以国内基本上都是称它为爱宝E61，其实它准确的型号是Office Leva 1GR 2Boilers Rota
采用PID温控技术，温度更加稳定，家用发烧机型。
E61其实代表的是它专业的冲煮头，自动预浸，稳定热容量，全自动咖啡机，全机械，很强大。
带气压表和水压表，左侧有液晶面板，显示和调节所需温度。
淘宝价格大概9000左右。
它也有单锅炉震动泵版，个人觉得和它自家的双锅炉旋转泵比起来性价比一般。
好了有了咖啡机是不是就可以出品一杯成功的意式浓缩咖啡（espresso）了呢？
还不行～
为啥？
又回到一开始影响咖啡品质的两大因素上：稳定的压力和稳定的温度。
除去机子的因素，外界因素的影响也很大。
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