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美国斯坦福大学的心理学家拉斯谢尔·波德拉克称，咖啡会对人的神经系统造成损害。波德拉克进行了一项特别的研究，即在一年半的时间内，他每周对自己的大脑做2次磁共振层析透视。该研究得出了令人震惊的结论：早晨喝咖啡会损坏人大脑内神经细胞间的联系。除此之外，巴德拉克每周二会节制饮食并对自己的血液进行分析研究。他发现，咖啡机上门维修，每周二空腹接受检查时大脑神经细胞间的活动和周四非空腹时检查的结果不同，不喝咖啡时，人的身体感觉系统和视觉系统会更好地运作。

接下来一样是最重要的关键：闷蒸

饮水机的热水大约在85℃-90℃之间，其实是蛮刚好的温度，进口高级咖啡豆，如果想更高一点的温度，北京市房山区咖啡，可以看饮水机有没有再加热的功能，就可以把温度催到95℃。

落水只要1秒的时间，进口咖啡机软水器，大概15-20 c.c 的热水让咖啡粉彻底吸收，如果稍微多一点点也没关系，但尽量不要太多。

然后等待大约30秒，让松散的咖啡粉被水凝聚为密集的粉层，才能够萃取出更多的好滋味。

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