(7)哥斯达黎加咖啡:风味极佳,光滑、酸性强、档次高,家用咖啡机专卖,具有诱人的香味。
(8)爪哇咖啡:产于印度尼西亚爪哇岛,颗粒饱满,含辛辣味,酸度相对较低,北京市海淀区咖啡,口感细腻,均衡度好,是精致的芳香型咖啡。
(9)科纳咖啡:产于夏威夷科纳地区,是只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种。味道香浓、甘醇,且略带一种葡萄酒香,风味极特殊。上选的科纳咖啡有适度的酸味和温顺丰润的口感,以及一股独特的香醇风味。由于产量日趋减少,价格直追蓝山咖啡。
1、意大利式拿铁咖啡
配制方法:在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶,进口咖啡机专卖,再在热牛奶上加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。
小知识:星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的,飞马半自动咖啡机,底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到65~75℃的牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
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