注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好,洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉,剩余的牛奶也可以一起倒进去,这样,一杯美味的卡布奇诺就制成了。
干喝?湿喝?
所谓干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多,全自动咖啡机出租,牛奶较少的调理法,喝起来咖啡味浓过奶香,适合重口味者饮用。
至于湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少,牛奶量较多的做法,奶香盖过浓呛的咖啡味,适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。
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