“速溶咖啡”，是将咖啡豆高温焙炒、粗磨后，经高压抽提加工成的干燥粉剂，在其生产过程中，会产生一种“丙烯酰胺”的物质。据认为，“丙烯酰胺”可能有致癌性，所以有人主张饮用现磨现煮的咖啡较“速溶咖啡”对健康有益。
而“咖啡伴侣”，意大利特浓咖啡豆，多采用植物脂末(俗称奶精)、葡萄糖浆、蛋白酸钠、稳定剂等制成，它虽使咖啡产生奶味、甜味和速溶效果，长期出租全自动咖啡机，但同时也增加了热量，并且植物脂末有些就是反式脂肪酸，会增加“坏胆固醇”(低密度脂蛋白胆固醇，LDL-C)，商用咖啡机专卖，减少“好胆固醇”(高密度脂蛋白胆固醇，HDL-C)，对人体健康不利，少喝或不喝。
现在的都市年轻人很都非常喜欢喝咖啡，北京宣武区咖啡，喜欢咖啡的美味，但在享受咖啡的同时，如果想让咖啡喝得健康，是有一些诀窍的。下面就看下喝咖啡都有哪些小诀窍吧。
1、选择有机咖啡
美国营养师分析，传统咖啡中多半会含有农药，选有机咖啡为宜。选择咖啡时，尽量不要喝特调或含香料的咖啡，因为许多特调的咖啡添加了人工香料，喝入太多会增加身体负担。
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