4.其实种植咖啡需要大量水源
许多人讨论畜牧业需要耗费大量水资源，咖啡，但是根据FoodBev.com的数据，专卖半自动咖啡机，生产一磅牛肉需要耗费1800加仑的水，维修进口咖啡机，但生产一磅咖啡豆却需要2500加仑。
5.咖啡豆有不同的颜色
最初生长的时候是绿色的，随着成熟开始变黄甚至偏红色，品种不同也会产生不同颜色。
12.评价一杯咖啡的口感并不是一件容易的事
为了得到一种咖啡口味的准确评价，品尝师们需要喝掉大量咖啡。因为同一杯咖啡在你口中不同部位也会反馈出不同的结果。（舌尖能尝出更多甜味，而靠近喉咙的部分更能尝出苦味）
14.有专门的语言去评价咖啡的口感
美国专业咖啡协会制作了一张咖啡口味表，用以评价不同咖啡的特点及缺陷。积极的评价有apricot 或 baker's chocolate这些描述，而用concrete 或 straw作为咖啡口感的评价。
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