Flavor【风味】
是香气、酸度、与醇度的整体印象，进口胶囊咖啡，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。
Acidity【酸度】
是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，半自动咖啡机销售，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。
单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，拉瓦萨咖啡豆专卖，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑;成本较高，因此价格也比较贵。 比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡……都是以咖啡豆的出产地命名的单品。摩卡咖啡和炭烧咖啡虽然也是单品，北京朝阳区工体咖啡，但是它们的命名就比较特别。摩卡是也门的一个港口，在这个港口出产的咖啡都叫摩卡，但这些咖啡可能来自不同的产地，因此每一批的摩卡豆的味道都不尽相同。
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