东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜， 乱炖不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人。东北菜在做法上融合了满、朝、蒙、宫廷菜点各家所长，利用东北特产原料和纯绿色食品原料，以熘、爆、烧、扒、烤、酱、炖、拔丝为主要烹调技术，许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征，口味醇厚香浓，菜肴丰富又实惠。想吃东北菜的朋友一定要来裕丰农庄品尝一下，这不错的美味。尤其是东北的朋友，保证让你有种回家的感觉。 御丰园周末农场位于北京鱼河北的交界处，在大兴区的最南边，距离北京野生动物园仅2.5公里，交通方便，想去农家院玩玩去哪里好？，农庄以“生态，环保，可持续发展”为经营理念，以绿色、生态、环保为目标，以资源有效利用为载体，以绿色蔬菜、农产品、有机果树为支撑，以老百姓的口碑为已任，依据生物链原理，把农庄中的种植、养殖、农产品加工、销售、餐饮、乡村游、农家乐、蔬菜配送等产业构建成为相互依存，相互转换，互为资源的循环封闭系统。实现了生态平衡，建立了一个比较完善的循环农业产业模式，成为一个生态、高效、和谐、观光旅游的绿色农业生态园。
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