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3. 减低患脂肪肝风险美国哈佛大学公共卫生学院营养学与流行病学教授弗兰克博士在对咖啡的研究中还发现，进口摩卡咖啡豆专卖，喝咖啡可降低患脂肪肝的风险，出租全自动咖啡机，使自杀风险降低50%。4. 降低癌症风险发表在美国《临床肠胃病学与肝脏病学》杂志的一项研究发现，进口蓝山咖啡豆，每天喝咖啡可使患原发性肝癌的风险降低40%。还有研究称，经常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的风险。

我在嘴里磕开一个成熟咖啡果的果荚，尝到其中的甘甜黏液。舌头要花一点儿功夫才能把保护豆胚的粗糙果皮去掉。咖啡豆和花生一样，通常一果双仁。吐掉果皮后，我终于得到了两颗豆子。豆子的外面包裹一层细密半透明的银皮。在有些地方，土壤里缺乏足量的硼，北京海淀区咖啡，我就有可能发现单粒的果仁，人们将之称为花生莓。有些人认为花生莓的味道稍加浓郁。我吐出了果仁。它们太硬了，很难嚼。

 

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