大溪地诺丽酵素的工艺优势
1）、传承2000多年传统古法发酵工艺，手工作坊式加工，酵素，从采摘、洗干净、自然风凉干，到密封发酵，怎么选择酵素，整个过程不超过12小时，特定时间多次深度酿造，发酵以后采用传统手工过滤，避免用离心机过滤对酵素分子结构的破坏，无其他添加物。
2）、欧盟标准罐装生产或者美国FDA认证的GMP工厂罐装，瞬间高温巴氏灭菌消毒，经辐射物和重金属污染测试，农药残留分析，酵母菌，霉菌及细菌数测试，证实大溪地摩奴瓦塔品牌的诺丽酵素获得无重金属、无放射性物质的风险符合美国FDA食品安全标准，并因获得清真认证，无酒精含量。
传承数千年的古法酿造工艺
大溪地诺丽官网的介绍，天然酵素，由于远离内陆的地理环境和诺丽植物的独特性，古老的大溪地人怀着对大自然的敬畏和对食物的理解，在不断的尝试中寻求着诺丽转化为维护人类健康的特有食物——诺丽酵素原液。
他们运用发酵这种古老的方法，对诺丽果这种热带水果微小生物的运用得心应手，从人工采摘、清洗、晾干、到密封发酵酿造180天、365天甚至更长的时间，通过世代相传和不断的实践，无糖酵素，证实了其安全、有效性，并形成了一种诺丽文化，达到让食物转化成对人类健康奉献的境界得以传承。
这种转化的智慧从几千年以前在大溪地就已经熠熠生辉了，而其他地区对诺丽的应用基本都是近几年的商业行为。
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