意智天下,北京崇文区咖啡,商用咖啡机专卖

埃塞俄比亚的高原是咖啡的发源地。在东部古都哈拉（Harrar）附近海拨两千公尺左右的高处，北京崇文区咖啡，仍用传统的干燥法生产摩卡--哈拉豆（Harrar，Harari，Harer或Harar）。哈拉的质感中等，有水果酒般浓郁的味道，好的哈拉其狂野性和的叶门摩卡相当。其他地区的干燥豆，专业咖啡机维修，如金比（Gimbi或Ghimbi）、吉（Jima，Jimma或Djimah）和西达莫（Sidamo），也同样地狂野似酒，但质感没那麽丰厚，也略嫌粗糙。来自西部金比的水洗摩卡，有和哈拉一样的酒酸，但却以更丰富平衡的感觉来包装，商用咖啡机专卖，质感也更厚重。至于产自南部的水洗豆，如西达莫和吉玛，出租全自动咖啡机，就保存比较少的酒酸，而代之以更温柔细致的柠檬味和花味。个中极品产在西达莫内一个较高的狭小区域，称做耶咖雪啡（Yirgacheffe），它丰富的滋味刷过味蕾，会留下无穷的馀韵，略弱的酸味则类似苏门答腊，在丰厚的质感下游动；此外，它更添加了独特的柔软花香，真不愧是独步全球的咖啡。

乌干达（Uganda)在东部靠近肯尼亚边界的埃贡山区（Mr. Elgon）西坡，出产一种相当不错的阿拉比卡豆，称为布基苏（Bugisu或Bugishu），风味与肯尼亚相近，不过质感较薄。

津巴布韦（Zimbabwe)津巴布韦又是一种典型的东非豆，好的津巴布韦质感中等，但其强劲的酸质与水果酒的调性，可以和肯尼亚相提并论，此外还带着一丝黑胡椒的辛辣味道。的津巴布韦豆产在东部靠近莫桑比克（Mozambique）的地区，以大小分级，“053”是高级的一种。

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