电器起火原因
电器起火。由于超期服役、使用不当等问题，专业油烟管道清洗，老旧电器容易短路、燃烧，这时千万别用水灭火。因为电器连着电源，水能导电，可能导致意外触电。另外，老旧电器被水浇后，可能由于温度突降。因此，周正懋提醒，遇到电器起火，应时间切断电源，若电器周边有火，不方便靠近，就要切断电箱总闸再灭火。目前，发达国家正在推广防触电电线，即便处于通电状态，也不怕水浇而导电。随着科技发展，防火设备和材料会越来越多，建议消费者及时更换升级。
封闭结构导致刚起火时难发现
除了油烟管道，油烟管道清洗工，饭店厨房还有吊顶使用可燃材料、罐装气使用不规范、胶管老化等消防隐患。很多饭店内部消防设施配置不足，如室内消火栓缺少水带，水枪、消火栓锈蚀等。而事实上，如果有足够的灭火器，一旦发生火灾，可及早控制火势蔓延，这样不仅能为消防队赢得宝贵的时间，还能减少损失。
消防部门介绍，消防设施配备不齐全是饭店厨房火灾损失较大的一方面原因，油烟管道的特殊性，也导致这类火灾蔓延迅速，扑救难度大。
原来，油烟管道相对封闭，油垢刚起火时很难发现。浓烟向上窜时，经风机抽吸，以及受烟囱效应影响，郑州油烟管道清洗，明火会在内部全面蔓延。此外，由于管道曲折、较长，一般的灭火剂打不到内部的火焰，油烟管道清洗，很多时候要拆开烟道灭火，也容易引燃周边可燃物，费时费力。
“这就更能说明一定要重视对油烟管道的定期清理。”消防人员指出。
要求：北京市人民政府令177号令中明确要求至少60天清洗一次才安全
“饭店失火，大都是厨房，而导致厨房起火的原因”北京市消防防火处有关人员表示，厨房长时间处于高温、多烟、使用明火的状态，一旦灶火被抽风机吸入油烟管道，很容易引燃内部积存的油垢，造成火势蔓延。
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