莫府贡酒沙龙会所告诉您固液结合法白酒的种类：
半固、半液发酵法白酒这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，莫府贡酒厂家，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，莫府贡酒30年，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。
串香白酒这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的发展历史：
1998年8月，在成都市锦江畔以外发现的明朝初年的水井街坊遗址，这是我国迄今发现连续生产白酒长达800年的酒坊实证。我国有着世界上独创的酿酒技术。日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲，莫府贡酒15年，利用霉菌酿酒，并推广到东亚，其重要性可与中国的四大发明媲美。白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料，又为世界上独﹨一﹨无﹨二的蒸馏酒，通称烈性酒，成为全球酒类饮料产销大国，河北莫府贡酒，对中国政治、经济、文化和外交等领域发挥着积极作用。
白酒是清朝发扬光大，逐渐替代“杜康”的朝代，绝大多数的蒸馏酒名﹨牌都创始于清朝。
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