饮水机的落水头如果可以控制水量的话，一样尽量以的水流进行冲煮。
不过如果不好控制的话也没关系，总之保持一个原则：出水大就马上停，咖啡机专业维修，等表面的热水滴漏完了再注水，就可以避免太大的水压把咖啡粉层内萃取中的咖啡汁液太快挤出来，造成风味萃取不足及浓度过低。
在正式开始冲煮之前可以先测试一下办公室的落水头好不好控制，顺便想一想怎么做可以将水量控制到，煮出好咖啡需要靠想像力和实验精神喔。
同时，研究还表明了咖啡对预防帕金森症（老年痴呆症）的积极作用。弗洛里神经科学研究所专家罗宾·布朗说：“这么说吧，北京海淀区咖啡，如果我们家族里有帕金森病史，飞马E98手控咖啡机，那我一定要天天喝咖啡来预防。”
至于咖啡对孕妇到底有没有影响？有研究表明，一杯咖啡（不论是速溶还是现磨黑咖啡）或是一杯茶里通常含有200毫克咖啡，这样的剂量对孕妇或胎儿没有影响。当然，研究强调了摄入咖啡得适量，孕期情况复杂特殊，耐受程度也因人而异。
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