、咖啡豆的烘焙程度的影响
压粉力度和咖啡豆的烘焙程度也有很直接的关系!
这里要简单的谈谈用来制作espresso的豆子。大家都知道，espresso的豆子都是用拼配的方法来制作的，因为单一品种的豆子不能满足espresso味道的要求，所以拼配和味道的调整，也是一大影响味道的因素。既然咖啡是由拼配制作而成的，那么就少不了烘焙的问题。
那么我们来看粉粒结构对于萃取的影响在哪?
平刀磨出的片状颗粒会比较接近扁长的长方形，出租咖啡机公司，而锥刀磨出的块状则接近六角形，鬼齿磨出的粉粒腰身细长，比较光滑，粉和粉之间偶合的会比较好。
刀磨出的粉粒，比锥刀凸起支点要少，颗粒成块状，腰身比鬼齿要粗壮。个 人觉得平刀粉粒的水阻应该是大的！
锥刀粉粒在显微镜下，粉粒结构主体会有很多凸起的外支点，就像刺猬一样。很多粉粒聚集后，北京市崇文区咖啡，因为外支点这个原因粉粒之间是不可能完全偶合的。缝隙会较大，水流通过的速度会较快。水流通过较快，那么萃取相对来说稍低。
鬼齿的粉粒，鬼齿磨出的粉粒腰身细长，比较光滑，粉和粉之间偶合的会比较好。缝隙也较小，水流通过的时候会相对较慢，萃取的也相对多些。鬼齿粉腰身太细，进口咖啡豆公司，和平刀粉比起来，阻力肯定要小。那么平刀磨出的粉，拉瓦萨咖啡豆专卖，从结构上来看，粉粒的外凸支点少所以，偶合比锥刀粉要好很多。缝隙比锥刀紧密些，水阻也大些，萃取也多一些。
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