香港精品咖啡烘焙商
「咖啡烘焙亚洲」乃「咖啡烘焙澳洲」的姊妹公司,以香港作为基地,北京市宣武区咖啡,提供本地直接烘焙之新鲜咖啡豆,更备有销售咖啡机及咖啡培训课程之多元化周边服务。要烘焙出优质的咖啡,进口咖啡机公司,就必须由好的咖啡生?开始,烘焙师用心烘焙,才能造出高质量的咖啡。
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那么我们来看粉粒结构对于萃取的影响在哪?
平刀磨出的片状颗粒会比较接近扁长的长方形,而锥刀磨出的块状则接近六角形,鬼齿磨出的粉粒腰身细长,比较光滑,粉和粉之间偶合的会比较好。
刀磨出的粉粒,比锥刀凸起支点要少,颗粒成块状,腰身比鬼齿要粗壮。个 人觉得平刀粉粒的水阻应该是大的!
锥刀粉粒在显微镜下,粉粒结构主体会有很多凸起的外支点,就像刺猬一样。很多粉粒聚集后,家用咖啡机销售,因为外支点这个原因粉粒之间是不可能完全偶合的。缝隙会较大,水流通过的速度会较快。水流通过较快,那么萃取相对来说稍低。
鬼齿的粉粒,鬼齿磨出的粉粒腰身细长,比较光滑,粉和粉之间偶合的会比较好。缝隙也较小,水流通过的时候会相对较慢,萃取的也相对多些。鬼齿粉腰身太细,和平刀粉比起来,阻力肯定要小。那么平刀磨出的粉,从结构上来看,粉粒的外凸支点少所以,偶合比锥刀粉要好很多。缝隙比锥刀紧密些,水阻也大些,萃取也多一些。
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进口咖啡机公司、意智天下(在线咨询)、北京市宣武区咖啡由北京意智天下国际商贸有限公司提供。北京意智天下国际商贸有限公司(www.pybcoffee.com/)是北京 东城区 ,咖啡豆、可可的翘楚,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,很大限度的满足客户需求。在意智天下领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创意智天下更加美好的未来。