集烟罩清洗
2.1 清洗前首先对集烟罩现状进行拍照，以便制作完工报告时使用。
2.2 拆卸挡火滤油箅子或拆下运水风轮及挡火板。
2.3 用铲刀将集烟罩及周围构件和隔油槽内的厚油垢铲掉。
2.4 使用高压喷水装置将溶油剂喷洒在集烟罩表面。
2.5 待油垢溶化或软化后，使用专业工具对集烟罩表面进行清洗。
2.6 将油槽内的油垢、水等液体污物清出隔油槽。
2.7 使用专业工具将集烟罩表面和隔油槽擦拭干净。
2.8 使用工业抛光机对集烟罩外表面及隔油槽内进行表面抛光、洁净处理。
2.9 使用专业工具将集烟罩下方的煤气管道和墙壁清洗干净。
2.11 使用专业工具将灶台和锅圈清洗干净。
2.12 使用清水将灶台水盆冲洗干净。
2.13 使用干净的毛巾将灶台表面和侧面擦拭干净。
2.14 将拆卸下的灶台设备安装回位。
2.15 对清洗后的集烟罩现状进行现场拍照，以便制作完工报告时使用，清洗工作结束。
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