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酒饮文化根深蒂固 白酒舍我其谁
一年一度的春节，始终是国人心目中最重要的节日，无酒不成席的传统酒饮文化，在这个传统佳节表现得淋漓尽致。记者走访了解到，很多人平时因驾车、身体等因素限制，饮酒频率会相对减少，而在春节期间或多或少要与家人干上一两杯，增加情感、促进交流，过一个有气氛的传统佳节。“过年了，一年到头喝几杯也不妨，所以酒是必须喝的!”市民陈先生表示，白酒，平时跑工程业务繁多，很多时候会以驾车为由拒绝饮酒，但春节回家碰上亲朋好友，都会比平日饮酒量有所增加。
一些市民则表示，一年到头，喝几杯酒活跃氛围，也图个吉利。“过年都不喝点酒，白酒的种类，显得年味淡了不少，亲友之间的交流也会缺少氛围!”在贵阳一家银行工作的陆女士说，白酒文化，平时这样那样的限制，确实为自己戒酒找到了不少借口，但春节家人、亲友吃个团圆饭那是必须要喝几杯的。
源于不少消费者在春节期间将酒成为新春佳节的年货必备品之一，也促成了酒类销售旺季日渐凸显。而高品质的白酒产品，则优势显得尤其突出。
瓶装白酒真的有保质期吗
瓶装白酒是市面上的常见酒类，由于白酒具有易挥发、渗漏，气温升高的特点，所以白酒一旦开封后白酒的质量会受到很多因素的影响，进而导致的白酒在味道和香气上发生改变，所以严格意义上讲，中国高端白酒，白酒是会面临变质的问题。对于白酒年份和口感的关心问题，主要是通过储存让酒中的醇类会和有机酸起化学反应，酯化反应发生平衡。如果继续粗糙，那么口感就往下降低的趋势。
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