因为自己玩过nespresso和illy的胶囊机，所以对这个两类的机子简单评论，nespresso的胶囊差不多4.7-4.9元一颗，它的粉量偏少，是所以官方也是推荐它的标准胶囊1颗胶囊出25ml的咖啡而不是传统的30ml。
illy的胶囊差不多要5.6元一颗，北京昌平区咖啡，它是最传统的7克粉，全自动咖啡机公司，所以建议出30ml。nespresso的胶囊很有多中口味，而illy的意式胶囊就两种，进口咖啡机专业维修，因为胶囊种类少，所以相比之下illy的胶囊机的优化做的好一点。而且它采用了二段萃取。 一段是通过低压水通过咖啡粉， 这基本上模拟了专业咖啡机的预嵌功能。 接着9个大气压下进行标准萃取。
问：难道一定要用espresso才能做花式吗？法压、越南壶、爱乐压、手冲、虹吸等都不行吗？
答：少部分花式咖啡可以比如“法式欧蕾咖啡”，但上面举例的那些热门的花式几乎都不可以。
问：why？
答：因为espresso的口味浓郁，别的制作方法都达不到那个程度。
接下来介绍一下如何在制作意式浓缩咖啡（espresso）
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