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3、压粉力度

这个是变量大的一点,因为我们的身体不是仪器,进口咖啡销售,压粉的力度凭的是手感,对于新手是不存在手感的,仅有力大力小,就算是吧台上的老手,每天一二杯也是要找力道的感觉,因为我们可能因为当天的身体状态甚至心情直接影响力道的发挥。

但也是这点,我认为最能增大稳定性,当你用同一种豆子,找好刻度,确定好了装粉量,进口咖啡机维修,用一个自己认为比较舒服的力气压粉后如果能做出一杯像样的esp,那基本就大功告成了。之所以说压粉力度来调整能增大稳定,因为刻度和装粉量,胶囊咖啡机销售,还有豆子本身都会因为环境产生一定小小误差。而这个误差,大部分情况下可以依靠压粉的轻重来改善达到稳定的萃取效果。


每个过滤器都有压线,压过的咖啡粉刚好在线上就可以了。因为咖啡粉在萃取的时候会吸收水分而膨胀,所以必须要与过滤器把手的边缘保持大约3毫米的距离。

【1】用填压器填压咖啡粉的时候,有些人会直接把填压器放在滤器把手上,加以施压,但是这样做有时会使冲煮口歪斜,北京昌平区咖啡,所以要注意在施压时,好在滤器把手的下方铺上一层胶垫,避免滤器把手受损。

【2】大部分咖啡师会在压粉后旋转,目的是让粉面光滑平整,让咖啡粉相互“咬合”,使之更好抵御来自咖啡机0.8~0.9MPa的水流冲击。


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