白酒国际化的机遇与挑战：
对于白酒产业而言，走出去代表着走进全球市场，融入世界酒类竞争市场。“机遇与挑战并存。”袁仁国表示，对于茅台而言，当前的宏观环境有利于发力国际化，强大的中国需要强大的企业，优秀的中国文化、悠久的中国酒文化、优质的中国白酒、卓越的茅台酒应该在这一过程中逐步迈开国际化的步伐，服务并贡献于全世界消费者；茅台酒被多家机构评为“国家名片”，这为茅台的国际化做了品牌方面的铺垫；茅台酒的国际化已经开始了有意义的探索，并取得了一定的成果；市场化对茅台来说是一大机遇。政府反对铺张浪费，反而挤掉了“消费泡沫”，释放了真正的内需，优化了发展环境，使市场机制、创新驱动进一步凸显，正可促使企业转型升级，开拓国内国外两个市场。 相比于机遇，挑战也不容忽视。袁仁国认为，莫府贡酒30年，首先是思想观念上的挑战。很多人认为，茅台在国内尚且供不应求，何必到国外去呢？目前茅台产能有限，在国内供不应求，但不代表未来也会如此。到2020年，茅台供应量将达到4万千升，酒，国内的需求容量估计也就在2～3万千升，剩下的供应量只能由国际市场来消化。因此，在国际化的进程中一定要转变观念，坚定信心。
其次，养身酒，尽管中国白酒久负
盛名，但在国外消费者中普及度不高，主力市场集中在海外华人聚居区。另外，莫府贡酒39年，中国白酒在口感和度数方面还未能与海外市场接轨。过去中国人喝茅台都是53度酒，但是西方国家普遍喝40多度的酒，茅台要在西方国家打开市场，就要适应西方人的口味。再有就是中外饮食习惯和饮酒文化方面的差异。茅台酒要走出去，必须要研究其他国家和地区的文化特色，根据当地的文化来具体分析。
中国白酒常用的分类方法：
1、按生产原料分：
粮食白酒：以高粱、玉米、大米及大麦等为原料酿制而成。出名及优良白酒中绝大多数为此类酒。
薯干白酒：以甘薯、马铃薯及木薯等为原料酿制而成。薯类作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于粮食白酒，但酒质不如粮食白酒，多为普通白酒。
其它原料白酒：以富含淀粉和糖分的农副产品和野生植物为原料酿制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。这类酒的酒质不如粮食白酒和薯干白酒。
2、按酿造用曲分：大曲法白酒：以大曲（麦曲）（一种粗制剂，由微生物自然繁殖而成）作为酿酒用的糖化剂和发酵剂。因其形状像大砖块而得名。酒醅经蒸馏后成白酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、饮后回甜等特点。多为名酒和优质酒。但因耗费粮食，生产周期长等原因，发展受到限制。
小曲法白酒：以小曲（米曲）（相对于大曲而言，又因添加了各种药材而又称为药曲或酒药）作为酿酒用的糖化剂和发酵剂。
此酒适合气温较高的地区生产。具有一种清雅的香气和醇甜的口感，但不如大曲酒香气馥郁。
麸曲法白酒：以麸曲（用麸皮为原料，由人工培养而成。因生产周期短，又称快曲）为糖化剂，酵母菌为发酵剂制成。以出酒率高，节约粮食及生产周期短为特点，但酒质不如大曲白酒及小曲白酒。小曲、大曲合制白酒：先用小曲，后用大曲酦造而成，酒质风格独特。
白酒畅销榜 茅台No.1！
酒饮文化根深蒂固 白酒舍我其谁
一年一度的春节，始终是国人心目中最重要的节日，无酒不成席的传统酒饮文化，在这个传统佳节表现得淋漓尽致。记者走访了解到，很多人平时因驾车、身体等因素限制，饮酒频率会相对减少，而在春节期间或多或少要与家人干上一两杯，增加情感、促进交流，过一个有气氛的传统佳节。“过年了，一年到头喝几杯也不妨，所以酒是必须喝的!”市民陈先生表示，平时跑工程业务繁多，很多时候会以驾车为由拒绝饮酒，但春节回家碰上亲朋好友，都会比平日饮酒量有所增加。
一些市民则表示，一年到头，喝几杯酒活跃氛围，也图个吉利。“过年都不喝点酒，显得年味淡了不少，亲友之间的交流也会缺少氛围!”在贵阳一家银行工作的陆女士说，平时这样那样的限制，确实为自己戒酒找到了不少借口，但春节家人、亲友吃个团圆饭那是必须要喝几杯的。
源于不少消费者在春节期间将酒成为新春佳节的年货必备品之一，也促成了酒类销售旺季日渐凸显。而高品质的白酒产品，则优势显得尤其突出。
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