使用意式咖啡机，约9个大气压下，将新鲜研磨好的咖啡细粉通过88-94°水，北京市朝阳区咖啡，经过20-30s，萃取出30ml浓烈咖啡液。
意浓咖啡通常有厚厚的油脂，几乎是所有花式咖啡的基础，也是现阶段全世界咖啡馆必备。
咖啡豆的新鲜度
咖啡在两分钟内能丧失70%的风味。所以，商用咖啡机出租，储存咖啡豆一定要谨慎，开封的咖啡豆密封严实。PS：研磨后的咖啡豆风味丧失更快，胶囊咖啡机专卖，想要制作标准的意浓，一定要现磨咖啡豆！
引用一咖啡大神鸟哥的解释吧：“如何理解变压技术：在任意时间达到设置的指定压力数值，惠家半自动咖啡机销售，并能保持稳定，再次变化到指定压力值后仍能保持不变，才是真正的变压.”
既然土豪咖啡机俺们玩不起，那还是回归传统意式咖啡机，回归流传了半个世纪的espresso的黄金法则“在9bar压力下，90-92度的水温之下，25-30秒间萃取1盎司（30ml左右）的意式浓缩咖啡（espresso）”单人份。
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