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这款机子在咖啡论坛里也很受争论，蓝山咖啡豆专卖，主要因为它采用的是加热块，北京市石景山区咖啡，反对者认为加热块的温度不够稳定，支持者认为它用的是大型的双加热块，足以支持家用。个人在朋友那边玩了一阵子，虽然感觉与大锅炉的机子稍有差距，进口咖啡机出租，但不用花上半小时等大锅炉的水开，非常适合家用，机子的设计也很成熟，它的前身210，在澳洲的版本是Sunbeam em6910，起码不山寨。目前淘宝大概3000左右，现在又出了210s2  ，大概4000左右，价格再便宜些就好了。

更有甚者，就是煮espresso了，排气太旺的咖啡豆粉就更不容易控制了。压好的粉层会膨胀，高压高热水通过粉层，也会因排气变得很不稳定，的方式就是养豆与醒豆。

　　养豆具体做法有很多说法，比如说咖啡豆放在有单向排气阀的铝箔包密封，放在恒温的空间里8到24小时。开封後还得放置30分到几小时，与空气接触“醒豆”，专卖现烘焙咖啡豆，以期有好的风味与适度的排气。事实上，不同的咖啡品种烘焙方式所需要的养豆以及排气时间也各不相同，需要我们慢慢用心体会了。

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