1943年，一艘从爱尔兰出发前往纽约的飞船因遭遇恶劣天气不得不原途折返，当天，Sheridan 得到了一份来自公司总部的电报，要求他前往弗恩斯机场准备餐食和饮料，LAVAZZA咖啡豆专卖店，以慰藉那些遭受寒流侵袭的旅客。
为了让旅客们尽快暖合起来，Sheridan 在咖啡里加入了一些爱尔兰威士忌，当旅客问他用的是否是巴西咖啡时，北京朝阳区呼家楼咖啡，Sheridan 回答道：“不，这是爱尔兰咖啡。”紧接着，他把咖啡倒进了玻璃杯，又在咖啡上加入了些许奶油。在弗恩斯机场的那个寒冷的夜晚，爱尔兰咖啡就这样诞生了。
此后，1952年，Sheridan 收到了一份来自美国旧金山 Buena Vista 的工作邀请，正是在那里，Sheridan 接受了《旧金山纪事报》的采访，爱尔兰咖啡得以被世人所熟知。
其实，此前《旧金山纪事报》的记者 Delaplane 早在1年之前就专程前往弗恩斯机场品尝爱尔兰咖啡，在采访完 Sheridan 之后，Delaplane 花了整整一个晚上将有关爱尔兰咖啡的报道和制作配方撰写出来。
从1952年来到旧金山，Sheridan 在美国生活了10年，最终在奥克兰与世长辞。Delaplane 则荣获了一届普利策奖，最后于1988年去世。
如今，Buena Vista 咖啡馆每天都能卖出2，LAVAZZA香浓咖啡豆，000杯爱尔兰咖啡，出售LAVAZZA咖啡豆，店主依稀记得，咖啡厅历史最忙碌的一天是1982年的“超级碗”，对阵双方是 49ers 和 Miami。那天，3名咖啡师整整用掉了109瓶威士忌，一直从早上8点忙到下午5点；而当晚，他们又卖掉了104瓶威士忌，刨除29瓶直接卖掉的，当天 Buena Vista 整整卖掉了6，177杯爱尔兰咖啡！
如果没有那晚的寒流，如果飞船没有原途折返，我们也许永远都无法品尝到爱尔兰咖啡的那份香甜。
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