种名：新疆红枣
科属：鼠李科 枣属哈密大枣获得国家地理标志保护对哈密大枣产业的持续发展和大枣产品开拓国内外市场将产生重大影响。哈密地区质监局党组书记王勤国表示，获得地理标志保护对这样一个久负盛名、历史悠久的特色农产品实现产业化、规模化，提高其市场知名度、市场占有率，推动地区经济的发展，特别是在推动农民增收、农业增产上，将产生积极的作用。
枣是我国最早药食兼用的果品之一，枣与桃、李、梅、杏在古代被合称为“中国五果”，一直有着很高的经济价值，在国计民生中占有重要地位。
我国有的地区以红枣、瓜片泡茶为父母祝寿，新疆红枣，意思是祝愿长辈红颜白发、健康长寿；有的地方女儿出嫁，销售新疆红枣，在陪嫁物中要放上枣和栗子，取其谐音，寓“早立贵子”之意愿。
大枣自古以来就是深受我国人民喜爱的滋补佳品，素有“木本粮食”之誉。《北梦运言》中记载：“河中永乐县出枣，世传得枣无核者可度世。里有苏氏女获而食之，不食五谷，年五十嫁，颜如处子。”这虽然是一则传说，但足见人们对枣的推崇和珍爱。枣营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、淀粉、胡萝卜素、单宁、硝酸盐、有机酸及磷、钙、铁等物质。鲜枣含糖量达20%-36%，干枣含糖量高达60%以上。大枣中含有多种维生素，其中维生素C的含量在各种水果中是佼佼者，新疆红枣厂商，比苹果、桃子高100倍左右，维生素P和E的含量在百果中名列前茅，所以大枣又有“天然维生素丸”、“活维生素丸”的美称。
