其实，此前《旧金山纪事报》的记者 Delaplane 早在1年之前就专程前往弗恩斯机场品尝爱尔兰咖啡，在采访完 Sheridan 之后，家用咖啡机销售，Delaplane 花了整整一个晚上将有关爱尔兰咖啡的报道和制作配方撰写出来。
从1952年来到旧金山，Sheridan 在美国生活了10年，最终在奥克兰与世长辞。Delaplane 则荣获了一届普利策奖，最后于1988年去世。
如今，家用德龙咖啡机，Buena Vista 咖啡馆每天都能卖出2，000杯爱尔兰咖啡，店主依稀记得，咖啡厅历史最忙碌的一天是1982年的“超级碗”，对阵双方是 49ers 和 Miami。那天，3名咖啡师整整用掉了109瓶威士忌，一直从早上8点忙到下午5点；而当晚，他们又卖掉了104瓶威士忌，刨除29瓶直接卖掉的，当天 Buena Vista 整整卖掉了6，177杯爱尔兰咖啡！
如果没有那晚的寒流，如果飞船没有原途折返，我们也许永远都无法品尝到爱尔兰咖啡的那份香甜。
2012年，当时的我正在新加坡参加咖啡师比赛。比赛前夕，半自动咖啡机销售，我来到准备区熟悉赞助商提供的咖啡机、磨豆机和比赛用水。经过反复尝试，我发现16克的粉量最为理想，当时使用的是洪都拉斯咖啡，16克的粉量意味着滤碗近乎半满（20g VST 滤碗）。虽然这款咖啡最终赢得了佳意式浓缩大奖，但我仍觉得拨粉的工艺还有很大的提升空间。为此，北京朝阳区建国门咖啡，我开始研发一种前所未有的拨粉方法，我想要发明一种每次都能完美拨粉的工具，让滤碗中的咖啡粉密度均匀，且不必用手直接接触咖啡粉。
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