干燥、掰分枣肉不见断丝，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实;甜性足，无酸、苦、涩味者为佳；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。小枣以皮色深红，大枣以皮色紫红，新货有自然光泽，陈货有薄霜者为佳。
如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。
公司位于新疆阿克苏市实验林场试验站，新疆红枣有几种，现有职工100人，其中高级技术人员5名，中级技术人员10名，并常年聘请塔里木农业大学，中国农业科学院果树研究所，林业协会等知名教授做公司技术顾问。与新疆兵团农一师三团是友好协作伙伴，拥有三团20000亩枣业基地优先开发权，在公司总经理王清堂的带领下，林丰人艰苦奋斗换来了今天的累累硕果：公司拥有旺果期枣业基地20000亩，5000吨红枣加工生产线一条，10000吨气调保鲜库一座，河南销售中心及电子商务平台一处，产品辐射河南.北京.上海.广州等大半个中国，为新疆的红枣.核桃.酥梨.苹果等农副产品走向全国做出了贡献，成为阿克苏地区名副其实的农业产地化龙头企业。
昔日的辉煌只能说明过去，并不能代表未来，站在南疆500万亩枣业基地的田头，看着那千里戈壁滩上滚动着的红色希望，总经理王清堂有了一个新的规划：在新的征程里，要按照“基地决定品质，服务凝聚人心，细分建立标准，包装提升品质，品牌拓展市场”的经营理念，形成一个网上网下销售，疆内疆外配送“基地.加工.物流.电子商务”四位一体的红枣营销体系，加速提升企业现代化水平。来吧！朋友们！到新疆来吧！这里是红枣的乐园，内蒙古自治新疆红枣，处处漾溢着红色的希望，不管是大老板还是小客户，新疆红枣专卖，不管是代理经销我们的红枣，还是独自售卖自己的产品，不管是找我们合作还是让我们帮忙，我们都真诚相待，购买新疆红枣，都可以进行全方位接触，我们将为您准备好休息的地方，在您小憩之后，早已准备好的小车将带您到最.好的枣园让您随意挑选，我们将以最.低的价格为您清洗.消毒.烘烤.装箱.运输。
