作为了解咖啡的人,我们都知道咖啡烘的越深,咖啡本身的口味流失的就越多。说到这,就让我们先来谈谈烘焙。
轻度、中度、深度烘焙
现在的大多数精品咖啡烘焙商都会尽可能地把咖啡烘的轻一些,全自动咖啡机销售,好让咖啡的口味与包装上形容的那些花香味、水果味相吻合。
我并不是在说这么做是错的,我本人就很喜欢喝纯的滴滤咖啡,喜欢那种明亮的酸味。
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