火锅加盟培训，各种重庆火锅、川味火锅、旋转小火锅、自助火锅、特色火锅、海鲜火锅等，回转火锅加盟，传授所有核心技术，火锅加盟首选川江辣妹子工作室，行业多年经验，创始人及团队均曾在呷哺呷哺、丁丁洋回转火锅、口福居、东来顺等多家知名企业工作过，川江辣妹子火锅培训内容如下：
1、讲述川江辣妹子火锅所用香料的特点及其重要作用。
2、火锅原材料的鉴定方法和选购。
3、火锅原材料的加工制作处理方法。
4、火锅豆瓣酱的选料。
5、火锅高汤的熬制技术。
6、麻辣锅底的炒制方法。
7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。
8、火锅培训菜品制作：滑牛肉，旋转自助火锅加盟，嫩牛肉，等。
9、学习菜品的刀工、刀法、保存。
10、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
11、手打丸滑的制作方法及特点。
12、手打丸滑的成本核算方法。
13、根据不同地区如何调整火锅的味型；兑制红锅、鸳鸯火锅等。
川江辣妹子旗下有火锅、麻辣香锅（诸葛烤鱼）两个项目，客户打电话预约---安排试餐及考察---对客户所提出的经营类型、店面地址及经营定位进行分析---客户满意签合同---履行合同内容---后期跟进服务。
一、营销支持：根据每个加盟店的实际情况，提供一对一的解决方案；
二：培训支持：统一培训，火锅加盟店，提供完善的培训技术及各种操作流程的学习；
三：品牌支持：公司每年投入大量的媒体宣传，提高品牌知名度；
四、装修支持：根据店面的实际情况，免费提供量身设计的装修方案；
五、策划支持：推出策划宣传，提升店面整体形象，扩大品牌的知名度；
六、物流支持：提供各种底料、餐具、一次性用具等配送服务；
七：开业支持：店面开业时，火锅加盟，总部派专职厨师长负责指导；
八、菜品支持：持续不断的研发新产品及秘制配方的不断升级支持；
九、运营支持：根据经营情况，及时提供运营管理及技术指导。
火锅加盟及火锅培训，免收加盟费，一对一指导，全国合作客户超过三百家，部分火锅种类：重庆火锅、呷哺呷哺火锅、旋转小火锅、澳门豆捞、老北京铜锅涮肉、羊蝎子火锅、自助火锅、肥牛火锅、港式火锅、川味火锅、梭边鱼火锅、羊肉火锅、海鲜火锅等。锅底及小料：麻辣锅底、新式番茄锅、港式咖喱锅、营养菌汤锅、浓汤锅底、清汤锅底、老鸭汤锅底、无渣火锅、黄辣丁锅底、鸳鸯锅底、羊蝎子火锅、青色锅底、重庆牛油锅底、海鲜滋补锅、贵州酸汤、韩式泡菜锅底、冬阴功锅底、呷哺麻酱、川江麻酱、金麻酱、粤式海鲜汁、川味香辣酱、粤式沙茶酱、虾干酱、味增小料、鲜椒小料、韩国辣椒酱、蒜蓉辣酱、咖喱番茄酱、乌梅酱、酸辣酱、沙拉酱等；港式酱、鲜香菌王酱、牛肉酱、剁椒酱等。
