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我们发现,在今年的比赛当中,进口咖啡机专卖,越来越多的选手开始使用去年世界咖啡师大赛冠军 Sasa 创作的 OCD 拨粉器,这甚至影响到了评委的打分标准,因为越来越多的人开始意识到拨粉、压粉对于咖啡品质的重要性。稳定的拨粉、压粉对于日常咖啡厅经营同等重要,这会极大减少咖啡在制作时分流的概率,提高咖啡萃取的均匀程度。如今在各大精品咖啡厅,我们都不难看到 OCD 的身影
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