对吃货来说，栗子是秋天难以抗拒的美食。路边小摊买一包刚出锅的糖炒栗子，趁热剥开，板栗批发，丢进嘴里，再呼哧呼哧吹吹气，河北板栗批发，小心把舌头烫伤了，这才是不辜负秋天的馈赠嘛。这两天，杭州几家知名炒货铺门口，都排起了长队，河北板栗，中午去买，排了20分钟呢，等得心甘情愿，但吃完了又感觉有些罪过——怕胖啊。江湖流传8颗栗子等于一碗米饭，河北板栗价格，还有说6颗栗子的热量相当于一碗饭的热量。那么朴实的食物，被说得跟洪水猛兽似的。尝个鲜而已，干嘛要互相伤害嘛。
栗子是树本坚果，但和核桃、花生这样富含油脂的坚果不同，栗子中的淀粉含量很高，可以充饥解饱并看作杂粮的一种。而且，相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比，栗子水分少“干货”多，比米饭饱腹感强、血糖反应更低、耐饿时间更长。栗子富含胡萝卜素、维生素B族和维生素C，尤其是维生素B2的含量至少是大米的4倍，熟板栗中的维生素C和钾元素都很高。
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