咖啡烘焙的理念
我们挑选的单品或混合咖啡，必须突显其优质性、季节性、及世界各产地的不同咖啡口味。咖啡豆不同口味的变化，北京市西城区咖啡，取决于不同季节的气候转变、环境因素及种植条件。烘焙师在整个烘焙过程中， 务求完全提升咖啡豆佳的甘香醇厚风味。务求每次烘焙出来的咖啡豆，商用咖啡机销售，均经过我们精心搜罗，研制、及挑选，诚意照顾所有顾客所需。
大多数人接触咖啡的时间并不多，能够从咖啡豆上辨识咖啡种类已是非常难得，即使有幸结识咖啡也未必走过咖啡从豆到液体之间的种种。咖啡有好有坏，那么我们如何去识别呢?
1、咖啡豆生长地微气候
咖啡有众多形状和大小，虽然大部分都是同一个形状，但好对应当地不同的微气候种植特定品种。好的农民会因地制宜。
2、采摘时间在收获季节快结束时，因为要为下一季做准备，咖啡豆在还未完全成熟却已经被摘下。这些咖啡豆因为不够理想，大多会被归如名为“subgrade”的坏品种之中。
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