新疆：产业化步伐开始提速
新疆红枣的种植面积有85万亩，种植户达93400多户，2011年，全县红枣产量超过4.6亿斤，产值突破6亿元，可以说是家家种红枣、户户挣枣钱，但加工转化能力却制约枣农的丰产不增收，因为红枣一年的加工能力只有7000万斤，新疆红枣，不足产量的六分之一，因而，县里把重点放在两件事上，一件是改良红枣品质，另一件是提升红枣产业的附加值。目前，总投资达11.5亿元的四个项目已经入驻园区并开工建设，全部投产达效后，年可加工转化红枣2.8亿斤。
在推进标准化种植和产业化加工的同时，临县全面启动了红枣地理标志认证，并开始筹建省级、国，家级的红枣检验中心。
口尝味甜，新疆红枣供应，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手.说明枣身较潮，不耐久贮，新疆红枣特产，易于霉烂变质。手攥红枣，感觉坚实，肉质细；手感松软粗糙的是未干透，质量较差；湿软而粘手的，表明很潮，不能久贮。剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的品质好；肉色深黄，核大，有丝条相粘连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的品质次。干红枣，如果是熏染的红枣，表面呈现亮红色而且比较肥大
