随着桂花飘香，入秋后，大街小巷又开始飘出糖炒栗子的甘甜香味， 从市场价格数据监测显示，今年的栗子量少价高，每市斤价格同比要高出3-4元左右。板栗吃多了易发胖，板栗淀粉含量很高，升血糖指数GI较高，河北板栗，100克板栗的热量达到212大卡，比米饭的热量还高。所以，板栗吃多了易发胖，不利于保持体重。建议：最.好是在两餐之间把板栗当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。饭后吃容易摄入过多的热量，会导致发胖。
栗子是树本坚果，河北板栗供应商，但和核桃、花生这样富含油脂的坚果不同，栗子中的淀粉含量很高，可以充饥解饱并看作杂粮的一种。而且，相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比，栗子水分少“干货”多，板栗批发，比米饭饱腹感强、血糖反应更低、耐饿时间更长。栗子富含胡萝卜素、维生素B族和维生素C，尤其是维生素B2的含量至少是大米的4倍，熟板栗中的维生素C和钾元素都很高。
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