进入比赛前六名的荷兰选手 Lex Wenneker 大量借鉴了以“种”为核心的红酒品鉴和比赛技巧。Lex 选择的三款咖啡均产自哥伦比亚 Las Margaritas 种植园。三款咖啡都是统一季节采摘，均采用了日晒处理法，一不同的是三款咖啡的豆种。比赛中，Lex 分别用这三款咖啡制作了手冲咖啡，并用红酒杯盛装，目的就在于为评委展示 Sudan Rume、Geisha和Pacamara 三个豆种所带来的区别迥异、极为独特的感官感受。
如今，单一豆种和特殊豆种培育越发常见，北京石景山区咖啡，随着市场需求量的不断提升，我相信未来会有更多的精品咖啡烘焙师和咖啡厅经营者关注并采纳这一做法。可以说，Lex 在比赛中的表现引领了未来以豆种为主题的新一波咖啡潮流。
还有专家称咖啡会影响人体对钙的吸收，导致孩子长不高，爱宝E61咖啡机专卖，但这一说法缺乏确凿的理论依据，而且斯堪的纳维亚半岛国家的儿童从很小就开始喝咖啡，从未有人发现咖啡会对孩子的成长发育造成怎样的不良影响。
但说到底，飞马半自动咖啡机，由于身体仍处于发育期，孩子的身体对于咖啡的代谢能力十分有限，尤其是对于年龄低于12岁的儿童来讲，摄入咖啡是完全没有必要的。成年人喝咖啡是为了提神醒脑，而年龄低于12岁的儿童每天都充满活力，完全不需要咖啡的辅助。此外，可乐、苏打水、热可可等饮料当中也含有少量咖啡，因此这一年龄段的孩子完全不需要喝咖啡
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