怎样选择新疆大枣
日常生活中，人们使用的红枣大多是自己在市场上选购的，但多数人不懂的怎么去选择好的红枣，下面我就简单的介绍一下怎样去选择红枣。
首先，凡是好的红枣，眼观外皮色呈紫红，枣的外形端庄圆满，颗粒大而均匀，外表痕迹浅现，皮皱少；核小皮薄，用手捏，很难捏到枣核，最后要仔细看看枣的两端有没有小孔或者是栆面，粉什么的，如过有就是被虫蛀了，新疆红枣专卖，反之没有就是好枣。
这就是通过观察外表来判断枣质的好坏。一般没有什么问题。
口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手.说明枣身较潮，团购新疆红枣，不耐久贮，易于霉烂变质。手攥红枣，感觉坚实，新疆红枣，肉质细；手感松软粗糙的是未干透，质量较差；湿软而粘手的，表明很潮，不能久贮。剖开红枣，肉色淡黄、细实，新疆红枣公司，没有丝条相连，入口甜糯的品质好；肉色深黄，核大，有丝条相粘连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的品质次。干红枣，如果是熏染的红枣，表面呈现亮红色而且比较肥大
