运水烟罩性能与特点
①、隔油率为93%，隔烟及隔味率为55%，能有效解决空气污染及墙壁污柒问题。
②、具备防火功能，因洒水系统将烟罩罩体与排气管道分隔使风喉能避免被常时间的高温曼延，从而达到防火矛盾目的。
③、罩体全部采用进口不锈钢板制作，厨房烟道清洗，外型美观耐用，并因油污不易积聚，故便于清理及长期保持清洁卫生。
④、能降低操作范围温度为厨师提供更佳之工作环境。
⑤、如水源突然中断，烟罩仍能继续运转，不会影响厨房及操作人员的正常工作
五星级酒店后厨油烟管道清洗要注意那几个方面。随着中国经济飞速发展的30年，带动了各个行业的快速发展，特别是酒店餐饮业，酒店厨房烟道清洗公司，世界各地的星级酒店都先后到中国各大城市淘金。由于大气污染越来越严重，厨房烟道清洗公司，消防环保部门对对大五星级酒店要求也是很高的。而五星级酒店里的油烟系统更复杂，像油烟管道，油烟净化器，风机清洗更麻烦，许多星级酒店为了节省费用，找一些小公司，把清洗费用压到很低，小公司为了生存，再低的价格也敢接，只清洗个表面的，就造成油烟管道漏油，油烟净化器不起作用，风机油垢多了就容易烧坏。
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