在意大利特浓咖啡的基础上，进口咖啡豆批发，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。 突出好的风味隐去坏东西也会是拼配的目的，想要杯更平衡的咖啡、想要杯酸度中强醇厚度很棒而且有梅果香气还有很棒的油脂?那拼配肯定是个捷径了，对于商业运作来讲这样的单品成本高还难于寻找。好听的名字会给拼配加分不少，这样就更容易创造出卖点比如：“知识分子'的“黑猫”拼配，“树墩城”的“卷发器”等都是成功的例子。
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