如果是一袋栗子里有少部分裂口，那是正常的，没关系，是炒制过程中自然裂开的。如果一袋栗子里有80%以上都是开口的，尤其是看得出来是用小刀划开的，栗子报价，那就要当心了。不良商家可能会对其上色，还有就是糖炒栗子所用的铁砂，你并不知道用了什么，在炒制过程中会不会挥发出什么不好的东西，从裂口进去后对人体是否有影响。
秋风起，
又到了吃栗子的季节，
挑逗着每个人的心。
板栗(学名:Castanea mollissima)，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，栗子批发，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，栗子产地，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
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