摩奴瓦塔椰子浓香咖喱鸡的做法
鸡腿斩成块，焯水去血沫，然后裹上咖喱粉，腌制过夜
锅里放油，然后放洋葱和大蒜炒
洋葱炒到焦黄，放腌制好的鸡块下去炒，此时可以补一些咖喱粉，加糖，香叶，桂皮，椰子油吃法，大料
倒入椰浆，漠过鸡，放入葱酥，开始煮鸡块，中途要翻动几下，防止粘
放入炒好的土豆和胡萝卜块，继续煮
放盐，调味，到土豆和胡萝卜软了就OK了
这种做法算是“葡国鸡”（要加淡奶和葡式香肠焗，奶味浓）和“干咖喱鸡”（Rendang Chicken，干炒汁少，咖喱味浓）两个菜的改良。相比葡国鸡少了烤制的过程，没有干咖喱那么干那么辣，但仍然奶香浓郁，咖喱味十足。
用咖喱粉先腌制才能更入味，土豆胡萝卜炒了是为了保持形状和口感；如果你喜欢多辣味的，腌制的时候放辣椒粉进去；洋葱一定要炒到焦黄才有味道；椰浆要用浓一点的，如果太粘稠可以加点水；咖喱粉本身是没有咸味的，所以一定记得放盐；多放些油，要炒出油咖喱才会有感觉
更适合老年人食用的椰子油
1、可作日常生活中的普通烹饪食用油，椰子油，因为椰子油是饱和油，烹饪加热不会产生自由基，耐高温适合煎、煮、炒（海鲜、肉类可去腥味）。这是橄榄油也无法做到的，因为它属于长链脂肪酸!
2、在老人早餐牛奶、豆浆、营养粥等热饮中加入一勺椰子油食用，或直接抹在面包一起吃；
3、在老人的日常饮品中加入椰子油一同饮用，例如将椰子油加入果汁、奶茶、蜂蜜一起饮用，可以达到夏天解暑，冬天有保暖的作用；
4、在老人的辅食中加入椰子油，提升老人的食欲，促进营养吸收；
5、在焖米饭、煮粥时，加入一勺椰子油，让肠胃充分享受一次母乳般的滋养；
6、如果老人外出聚餐吃到油腻的食物，记得餐后，用一勺椰子油冲一杯温开水。
7、如果老人喜欢甜点，椰子油用法，可以将椰子油加入面点，比如蒸馒头、烘焙甜点等，健康美味，不言而喻。
自然界中与母乳成分非常接近的椰子油，含有丰富的月桂酸。月桂酸是中链脂肪酸的一种，是一种天然、营养、易消化的食用油，自然界只有在母乳等少数食物中存在。
大溪地摩奴瓦塔冷榨椰子油
富含53.9%的月桂酸，碘值5.15，采用世界上少见的有机认证的野生小椰子，人工切开挖出鲜嫩椰肉后在1-2小时内应用冷榨工艺加工过滤，未经高温、漂白和任何化学物质氢化。
低热量、零胆固醇，零反式脂肪酸，23℃以下为固态，色如白雪，在固态转换为液态的过程中，出现白色糊状，25℃以上为透明清澈的液态，细腻柔滑，气味清香，因其产量有限，稀有而珍贵。
为什么说摩奴瓦塔冷榨椰子油更好
摩奴瓦塔有机纯鲜冷榨椰子油，由精选的野生小椰子新嫩椰肉人工切开后在1—2小时内应用冷榨工艺加工过滤而成，未经高温和化学物质氢化处理，保留着椰子天然成分，并有野生小椰子独特的天然淡雅清香和滋味。
在摄氏23度以下自然凝固时，色如白雪，在固态转换为液态的过程中，出现白色糊状，高于摄氏25度完全融化后，呈现出如水晶般透明、清澈的液态。其富含53.9%以上的月桂酸，维生素与矿物质等营养成分，是营养丰富的食用油。
营养成分
摩奴瓦塔有机纯鲜冷榨椰子油经美国有机认证，主要成份月桂酸含量高达53.9%，而碘值低至5.15，是非常难得的高品质天然椰子油。月桂酸是中链脂肪酸的一种，是一种天然、营养、易消化的食用油，自然界只有在母乳等少数食物存在。
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