单从食物的药性来看两者并没有矛盾；可是从营养成分来看的话，板栗中富含维生素C，每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食，栗子，最.好间隔一段时间，分开食用。
在选购生栗子时，江苏栗子供应商，捏起来坚硬、手感较沉的栗子比较饱满，基本是好栗子。“在购买炒栗子时，江苏栗子批发，人们都喜欢个大的、‘咧着大嘴’的栗子，认为这样既能发现栗子坏不坏，而且还好剥，卖相又好。其实，由于没有破坏栗子原有的味道，个小、不开口的栗子的味道更好吃，面对顾客的疑惑，江苏栗子报价，刘先生解释，个大的栗子，在翻炒时为了便于炒熟，入味更快，需要用人工切个口子，但是切开口子后，翻炒时用的沙石就很容易进入栗子里，变得不卫生。为了味道更好，一些商贩还会偷加糖精进行炒制。所以，顾客在挑选时，最.好挑选那些没有裂口的栗子。
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