莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的定义：
新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。
按最﹨新的国家标准，将蒸馏酒分为白酒和其它蒸馏酒。
莫府贡酒特性：
民族的才是世界的。莫府贡酒一路走来，始终将壮乡文化与壮乡历史的不断结合作为企业宗旨，并希望通过莫府贡酒把壮乡人民的勤劳、质朴、好客、友善传递给每一个品尝到莫府贡酒的人，向世人展现展示壮乡儿女悠远的历史和生机勃发的今天。
莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的发展历史：
元代中国与西亚和东南亚交通方便，在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒，远从印度传入。还有人说：“烧酒原名‘阿刺奇’，元时征西欧，曾途经阿刺伯，将酒法传入中国。”章穆写的《饮食辨》中说：“烧酒，又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音，是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒，在元代曾一度传入中国。
莫府贡酒历史
明崇祯十一年(公元1638年)三月十八日，著/名旅行家、地理学家徐霞客入南丹境，这里是徐霞客游历广西的最后一站，为期十日。这期间，他的传神之笔给后人留下珍贵的史料。据《徐霞客游记》中记载，徐霞客进入南丹第三天，给时任莫氏土司捎去书函，表明来意。莫氏土司对徐霞客的经历及追求十分钦佩，莫府贡酒批发，设席亭间并以美酒款待。
二人开怀畅饮，交谈甚欢，酒过三巡竟不知己时至深夜，徐霞客深深陶醉在美景佳酿中。此日，莫府贡酒价格，徐霞客应邀游览莫府贡酒藏洞和水源地，并在后来的《徐霞客游记》中写道：路从其下行，忽北山之麓，石崖飞架，有小水自西来，漱石崖之脚，莫府贡酒，北人石洞中;洞门南向，在浮崖之东村后危崖之下，水自南捣人，当亦透北山而泄于南丹下流者也……字里行间无不透露着他对这片土地的喜爱，也将南丹美妙的风景、淳朴的自然刻画得淋漓尽致。
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